Quel type de cuisine proposez-vous? 

Notre carte s’articule autour de la cuisine asiatique: chinoise et japonaise. Mais ce qui nous distingue des autres restaurants, c’est notre « sushi train », sorte de buffet à volonté sur tapis roulant qui permet à nos clients de se servir en fonction de leurs préférences. C’est une pratique très en vogue que nous avons décidé d’importer dans notre restaurant de Dudelange.

Depuis combien de temps êtes-vous installés à Dudelange? 

Depuis un peu moins d’un an.

Pourquoi avoir fait le choix de vous installer à Dudelange?

Précédemment nous avions un restaurant à Howald, mais nous avons décidé de nous installer à Dudelange car nous avions l’opportunité d’acquérir l’immeuble dans lequel nous avons installé le restaurant.

Welche Art von Küche bekommt man bei Ihnen geboten? 

Unsere Gerichte sind von der asiatischen Küche aus China und Japan inspiriert. Aber von anderen Restaurants unterscheidet uns vor allem auch unser „Sushi-Train“, eine Art Selbstbedienungsbuffet auf einem Laufband, von dem sich unsere Gäste gemäß ihren Vorlieben bedienen können. Diese Methode ist zur Zeit sehr angesagt, weswegen wir uns dafür entschieden haben, sie in unserem Düdelinger Restaurant einzuführen. 

Wie lange sind Sie schon in Düdelingen? 

Seit etwas weniger als einem Jahr. 

Warum ist Ihre Wahl auf eine Niederlassung in Düdelingen gefallen? 

Vorher hatten wir ein Restaurant in Howald, aber wir haben uns dann entschieden nach Düdelingen umzuziehen, da wir hier die Möglichkeit hatten, das Haus zu kaufen, in dem sich das Restaurant befindet.