Depuis cette année, le restaurant est la propriété de Concept+Partners, qui grâce à son know-how agit plutôt en coulisses (communication digitale, domaine administratif, etc.). « La qualité reste notre objectif premier », souligne Frédéric Royer, qui continue à gérer le restaurant à la tête duquel il est déjà depuis 5 ans et demi.
Vous avez des choses que vous ne voulez pas jeter et préférez les offrir ? Depuis peu, nous vous en donnons la possibilité. Dans les quartiers Schmelz et Italie ont été installées cet été des givebox.
L’ancienne Boucherie Schumacher a changé de visage depuis quelques mois. Les délices de Zoé cuisinent en effet pour les enfants des structures d’accueil et des maisons relais. Sabine Zanco, Mickael Charrois et Clémence Soule sont à l’initiative de ce projet.
Pendant le confinement, la Ville de Dudelange avait décidé début avril d’annuler le marché hebdomadaire, et ce jusqu’au 23 avril où il a pu rouvrir, dans le respect des mesures de prévention. Entre temps, les commerçants du marché avaient mis en place un service de livraison qui avait rencontré un véritable succès. Dès la réouverture du marché, les Dudelangeois avaient retrouvé le chemin de la place de l’Hôtel de Ville, comme l’a constaté Jeff Burg, boucher et président du « Lëtzbuerger Maartverband ».
Alors que les inscriptions au Panel de citoyens battent leur plein, Dan Biancalana, bourgmestre, et Loris Spina, échevin en charge de la Participation citoyenne, nous ont accordé quelques minutes pour faire le point sur ce projet qui leur tient à cœur.